스위스 초콜릿에 대한 초보자 가이드

스위스 초콜릿에 대해 알아야 할 모든 것

스위스 초콜릿 가이드

스위스는 산, 치즈, 물론 초콜릿으로 유명합니다! 스위스 초콜릿은 그로 유명합니다 풍부한 맛, 크림 같은 질감 및 고품질,하지만 왜 그렇게 특별하게 만드는가? 역사, 최고의 브랜드 및 진정한 스위스 현지인처럼 즐기는 방법을 살펴 보겠습니다!

스위스에 가면 무엇을 먹어야 할까요?

스위스 초콜릿이 왜 그렇게 유명합니까?

스위스 초콜릿은 매끄럽고 풍부하며 견딜 수 없을 정도로 맛이 좋지만 맛이 좋지 않지만 스위스는 어떻게 세계 최고의 초콜릿 생산자 중 하나가 되었습니까?

빠른 역사 수업은 다음과 같습니다.

초콜릿은 카카오가 아메리카에서 도착한 18 세기에 스위스에 처음 소개되었습니다. 당시에는 주로 엘리트가 즐기는 쓴 맛이없는 음료였습니다. 그러나 1700 년대 후반, 스위스 초콜릿은 카카오를 갈아서 설탕을 추가하기 시작하여 유럽의 취향에 맞는 더 달콤한 버전을 만듭니다.

19 세기는 게임 체인저였습니다. 스위스 혁신가들은 새로운 기술을 개발했습니다, 포함:

압축 우유를 첨가했습니다 (Daniel Peter 덕분에) → 이로 인해 밀크 초콜릿이 발명되었습니다.
Conching Technique (Rodolphe Lindt의) → 초콜릿을 더 매끄럽고 녹아서 맛있게 만드는 과정.

이러한 혁신은 스위스 초콜릿을 차별화하고 차별화했습니다 세계적으로 유명해졌습니다!

스위스 밀크 초콜릿

최고의 초콜릿 스위스

가장 인기있는 스위스 초콜릿은입니다 밀크 초콜릿그리고 정당한 이유가 있습니다! 스위스 유제품은 세계 최고 중 하나입니다.
왜? 스위스 소가 하루 종일 알프스에서 자유롭게 돌아 다니기 때문에 스트레스가없는 환경에서 신선한 잔디를 방목합니다. 이 고품질 우유는 스위스 초콜릿에게 매끄럽고 크림 같은 질감과 완벽한 균형을 제공합니다. 이는 단호하지만 압도적이지 않고 입에서 쉽게 녹일 수있을 정도로 부드럽습니다.

가장 인기있는 스위스 초콜릿 브랜드

Toblerone Matterhorn Mountain에서 영감을 얻은 삼각형 모양으로 즉시 인식 할 수있는 가장 상징적 인 스위스 초콜릿 중 하나입니다. 1908 년 Bern에서 처음 소개 된 밀크 초콜릿, 누가, 아몬드 및 허니의 독특한 조합으로 전 세계적으로 가장 좋아했습니다. 로고를 면밀히 살펴보면 Bern을 대표하는 숨겨진 곰을 찾을 수 있습니다.

린트 Lindt 스위스 초콜릿 애호가의 세대 이름으로 매끄럽고 벨벳 같은 질감으로 유명합니다. 1845 년 취리히에서 설립 된 Lindt는 Conching Process로 초콜릿 제작을 혁신하여 초콜릿에 시그니처 녹은 품질을 제공했습니다. 그들의 Lindor Truffles는 섬세한 초콜릿 껍질과 부드럽고 크림 같은 중심으로 특히 인기가 있습니다. 취리히에 있다면 무제한 초콜릿을 맛보고 세계 최대의 초콜릿 분수를 볼 수있는 Lindt Home of Chocolate를 놓치지 마십시오!

커들 1819 년에 설립 된 스위스에서 가장 오래된 초콜릿 브랜드는 가루 우유 대신 신선한 알파인 우유를 사용하는 몇 안되는 브랜드 중 하나로 채집 초콜릿을 크림 같은 크림처럼 만듭니다. BROC의 Cailler Chocolate Factory를 방문하여 스위스 초콜릿 역사에 대해 배우고 물론 맛있는 창작물을 많이 샘플링 할 수 있습니다.

빌라 덜 알려져 있지만 고도로 유명한 스위스 초콜릿 브랜드입니다. Friborg에 기반을 둔 Villars는 특정 스위스 지역의 우유를 사용하여 기원을 반영하는 독특한 맛을 만듭니다. 그들의 알파인 밀크 초콜릿 바와 현지 리큐어와 허브가 주입 된 특수 품종은 초콜릿 감정가에게 꼭 필요한 것입니다.