Der ultimative Foodie -Leitfaden zur Schweiz (und Interlaken!)
Die Schweiz ist a paradise for food lovers. Whether you're into mountain-made cheese, melt-in-your-mouth chocolate, or local specialties served up with Alpine views. And if you're staying in Interlaken, you're in the perfect spot to taste it all.
In this guide, we’ve gathered all our top food tips and blog posts into one delicious place. Whether you're looking for cheap eats, vegan-friendly restaurants, or a deep dive into Swiss cheese culture, we've got you covered.
Jump to what you’re craving:
- Where to have breakfast in Interlaken
- Was zu essen in der Schweiz zu essen
- Fondue Must-Try Spots
- Alles über Schweizer Käse
- Schweizer Schokolade
- Billige Essen in Interlaken
- Vegetarian & Vegan Options in Interlaken
- Eat & Sleep Well at Balmers
Schweizer Küche: Eine leckere Mischung von Kulturen
Schweizer Lebensmittel sind so vielfältig wie seine Regionen. Jeder Kanton beeinflusst von deutschen, französischen und italienischen kulinarischen Traditionen und verleiht dem nationalen Tisch seinen Geschmack.
Whether you're in the Bernese Oberland, Ticino, or Romandy, you’ll taste the blend of alpine ingredients, centuries-old traditions, and Eine Prise Bergseele in jedem Gericht.
Wo frühstücken Sie in Interlaken?
Start your day right at Balmers Hostel — where good vibes and comfy stays fuel your adventures in Interlaken. And what’s an adventure without a delicious breakfast? Here’s our pick of the best breakfast spots in town to keep you energized and ready to explore! Read our full article about our favorite spots to have breakfast in Interlaken.
Signaturgerichte, die Sie in der Schweiz ausprobieren müssen
Was ist in der Schweiz zu essen?
Von Rösti bis Raclette ist das Schweizer Essen reich, rustikal und jeden Bissen wert. Erkunden Sie hier die Heftklammern: Was zu essen, wenn man die Schweiz besucht.
Here are some iconic foods you’ll find all across Switzerland, and some local tips to enjoy them at their best:
Fondue
Melted cheese, bread cubes, and a hot communal pot, the ultimate alpine bonding experience. Traditionally made with Gruyère and Vacherin, fondue is a must after a day of hiking or skiing.
Want the real deal? Ask locals for places that use raw milk cheese from nearby chalets.
- Fondue Must-Try Spots in Interlaken: No Swiss foodie trip is complete without fondue. Find out where to dip your bread in style: Best Places to Have Fondue.
Raclette
Unlike fondue, raclette is all about scraping grilled cheese over boiled potatoes, pickles, and onions. Originally from Valais, it’s now found all over Switzerland, even at summer festivals!
Rösti
Das Knuspriger Kartoffelpfannkuchen ist einfach aber befriedigend. Oft als Seite serviert es, erscheint es auch mit Eiern, Speck oder Alpinenkäse. Geboren im deutschsprachigen Teil der Schweiz, ist es jetzt ein nationaler Favorit.
Zürcher Geschnetzeltes
Dünn geschnittenes Kalbfleisch in einer cremigen Weißweinsauce, typically served with rösti, a specialty from Zurich that’s perfect for meat-lovers.
Schokolade
Schweizer Schokolade ist weltberühmt for a reason. Beyond brands like Lindt or Toblerone, look for local artisans, many offer tastings, workshops, or even chocolate-making tours.
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Swiss Chocolate: There's more to Swiss chocolate than Toblerone. Discover our favorite picks: Beste Schweizer Schokolade.
Verpassen Sie nicht die Bäckereien!
Schweizer Essen beinhaltet auch köstliches Gebäck. Die Schweiz hat ausgezeichnete Bäckereien in jeder Stadt. Versuchen:
- Butterzopf: a braided butter bread usually eaten on Sundays
- Nusstorte: a caramelized nut tart from Graubünden
- Birnbrot: bread filled with dried pears, nuts, and spices
Ask your hostel staff where the locals go, it's rarely the supermarket!
Lokale essen: Bergkostkultur
Die Landwirtschaftskultur der Schweiz ist lebendig und gut. Von der alpinen Käseproduktion bis zum saisonalen Dorfmärkten folgt das Essen hier immer noch dem Rhythmus der Berge.
- In Sommer, Kühe weiden hoch in den Alpen, und frische Käse werden direkt in den Alpenhütten hergestellt.
- In HerbstDie Landwirte bringen ihre Produkte für saisonale Feste und Erntemärkte ins Tal.
If you're staying in Interlaken, you can often visit small producers, tour a working farm, or hike to a mountain hut that serves food straight from the source.
What to Drink in Switzerland (Besides Tap Water)
Switzerland isn’t just about cheese and chocolate — the drinks are worth exploring too! From traditional soft drinks to alpine spirits and crisp mountain wines, here’s what you should sip while in Interlaken and beyond:
Rivella
Switzerland’s most iconic soft drink — and a real cultural experience.
Made from milk whey, this fizzy beverage comes in red (original), blue (light), and green (herbal) varieties. Locals grow up on it, and visitors are always curious to try it.
- Probieren Sie es mit einer Käseplatte oder nach einer Wanderung zu einem seltsam erfrischenden Schub gekühlt.
Schweizer Bier
In der Schweiz macht Bier keine globalen Schlagzeilen, aber das Land hat eine reichhaltige Tradition des Brauens mit einer wachsenden Handwerkszene.
- Beliebte Marken: Feldschlösschen, Calanda, Appenzeller
- Handwerkspicks: Rubenbräu (hergestellt in Interlaken!), Whitefrontier, BFM (Brasserie des Franches-Montagnes).
- Bitten Sie nach einem “FederWenn Sie eine Schweizer Shandy wollen - halbes Bier, halbe Limonade.
Schweizer Wein
Die Schweiz hält den größten Teil ihres Weins für sich selbst - weniger als 2% werden exportiert!
Regionen zu wissen:
- Valais: Trockene Weiße wie Kebleiter (Chasselas) und robuste Rotweine
- Vaud: Bekannt für Seehöfe und leichte Weiße
- Ticino: Merlot is king here, thanks to the Italian influence
Many Swiss wines pair beautifully with fondue or raclette, just ask the server for a local recommendation.
Eau-de-vie & Alpine Spirits
After a hearty mountain meal, locals often enjoy a small digestif made from herbs or fruit. Look out for:
- Kirsch (cherry schnapps)
- Williamine (pear brandy)
- Herb liqueurs from alpine monasteries
Some are strong, sip slowly, and appreciate the mountain herbs.
Alpine Herbal Teas
In the mountains, you’ll often find homemade herbal infusions, like mint, edelweiss, or lemon balm, served hot or iced. Perfect after a long day hiking or skiing.
Look for tea stands at local markets or mountain huts with handpicked herbs.
Billige Essen in Interlaken
Looking for budget-friendly bites? Interlaken has plenty of options for travelers watching their wallets. Read our full guide here: Beste billige Restaurants in Interlaken
Vegetarian & Vegan Options in Interlaken
Plant-based in the Alps? Totally possible. Discover where to eat meat-free in town: Best Vegetarian/Vegan Restaurants in Interlaken.
Eat & Sleep Well at Balmers Hostel
Whether you're here for the fondue, the chocolate, or just a good burger after a hike, Interlaken has it all, and Balmers is right in the heart of it.
- Communal kitchen for cooking your meals
- Chill vibe and shared dinners with other guests
- Staff tips for where to eat, shop, and snack
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