O melhor guia gastronômico da Suíça (e Interlaken!)
A Suíça é a Paraíso para os amantes da comida. Whether you're into mountain-made cheese, melt-in-your-mouth chocolate, or local specialties served up with Alpine views. And if you're staying in Interlaken, you're in the perfect spot to taste it all.
In this guide, we’ve gathered all our top food tips and blog posts into one delicious place. Whether you're looking for cheap eats, vegan-friendly restaurants, or a deep dive into Swiss cheese culture, we've got you covered.
Pule para o que você deseja:
- Onde tomar café da manhã em interlaken
- O que comer na Suíça
- Pontos obrigatórios de fondue
- Tudo sobre queijo suíço
- Chocolate suíço
- Eats baratos em interlaken
- Vegetarian & Vegan Options in Interlaken
- Eat & Sleep Well at Balmers
Cozinha suíça: uma saborosa mistura de culturas
A comida suíça é tão diversa quanto suas regiões. Influenciado pelas tradições culinárias alemãs, francesas e italianas, todo cantão acrescenta seu sabor à mesa nacional.
Whether you're in the Bernese Oberland, Ticino, or Romandy, you’ll taste the blend of alpine ingredients, centuries-old traditions, and uma pitada de alma montanhosa em cada prato.
Onde tomar café da manhã em interlaken?
Comece o seu dia bem no Balmers Hostel - onde boas vibrações e estadias confortáveis abastecem suas aventuras em Interlaken. E o que é uma aventura sem um delicioso café da manhã? Aqui está a nossa escolha dos melhores pontos de café da manhã da cidade para mantê -lo energizado e pronto para explorar! Leia nosso artigo completo sobre nossos lugares favoritos para tomar café da manhã em interlaken.
Pratos de assinatura que você deve experimentar na Suíça
O que comer na Suíça?
De Rösti a Raclette, a comida suíça é rica, rústica e vale cada mordida. Explore os grampos aqui: O que comer ao visitar a Suíça.
Aqui estão alguns alimentos icônicos que você encontrará em toda a Suíça, e algumas dicas locais para apreciá -las da melhor maneira possível:
Fondue
Queijo derretido, cubos de pão e uma panela comunitária quente, a melhor experiência de ligação alpina. Tradicionalmente feita com Gruyère e Vacherin, o fondue é uma obrigação após um dia de caminhada ou esqui.
Quer o negócio real? Peça aos locais lugares que usam queijo de leite cru de chalés próximos.
- Pontos obrigatórios de fondue em Interlaken: Nenhuma viagem gastronômica suíça está completa sem fondue. Descubra onde mergulhar seu pão em grande estilo: Melhores lugares para ter fondue.
Raclette
Ao contrário do fondue, Raclette é tudo sobre raspando queijo grelhado sobre batatas cozidas, picles e cebola. Originalmente de Valais, agora é encontrado em toda a Suíça, mesmo em festivais de verão!
Brinde
Esse panqueca de batata crocante é simples, mas satisfatório. Frequentemente servido de lado, também aparece com ovos, bacon ou queijo alpino por cima. Nascido na parte de língua alemã da Suíça, agora é um favorito nacional.
Zurique cortou carne
Vitela em fatias finas em um molho de vinho branco cremoso, normalmente servido com Rösti, uma especialidade de Zurique perfeita para amantes de carne.
Chocolate
O chocolate suíço é mundialmente famoso por um motivo. Além de marcas como Lindt ou Toblerone, procure artesãos locais, muitas oferecem degustações, oficinas ou até passeios de chocolate.
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Swiss Chocolate: There's more to Swiss chocolate than Toblerone. Discover our favorite picks: Melhor chocolate suíço.
Não perca as padarias!
A comida suíça também inclui doces deliciosos. A Suíça tem excelentes padarias em todas as cidades. Tentar:
- Manteiga: um pão de manteiga trançado geralmente comido aos domingos
- Nusstorte: uma torta de noz caramelizada de Graubünden
- Birnbrot: pão cheio de peras, nozes e especiarias secas
Ask your hostel staff where the locals go, it's rarely the supermarket!
Coma Local: Mountain Food Culture
A cultura agrícola da Suíça está viva e bem. Desde a produção de queijo alpino até os mercados sazonais das aldeias, a comida aqui ainda segue o ritmo das montanhas.
- Em Verão, as vacas pastam alto nos Alpes, e queijos frescos são feitos diretamente nas cabanas alpinas.
- Em outono, os agricultores trazem seus produtos ao vale para festas sazonais e mercados de colheita.
If you're staying in Interlaken, you can often visit small producers, tour a working farm, or hike to a mountain hut that serves food straight from the source.
O que beber na Suíça (além da água da torneira)
A Suíça não é apenas sobre queijo e chocolate - as bebidas também valem a pena explorar! De refrigerantes tradicionais a espíritos alpinos e vinhos de montanha nítidos, eis o que você deve saborear enquanto estiver em Interlaken e além:
Rсella
Suíça refrigerante mais icônico - e uma verdadeira experiência cultural.
Feito de leite com leite, essa bebida com gás vem em variedades vermelhas (originais), azuis (leves) e verdes (ervas). Os habitantes locais crescem, e os visitantes estão sempre curiosos para experimentá -lo.
- Experimente refrigerado com um prato de queijo ou depois de uma caminhada para um impulso estranhamente refrescante.
Cerveja suíça
Na Suíça, a cerveja não é manchetes globais, mas o país tem uma rica tradição de fabricação de cerveja, com uma cena artesanal em crescimento.
- Marcas populares: Feldschlösschen, Calanda, Appenzeller
- Escolhas de artesanato: Rugenbräu (feito em interlaken!), Frontier branco, BFM (Brasserie des Franches-Montagnes).
- Peça um “PlumaSe você quer um shandy suíço - meia cerveja, meia limonada.
Vinho suíço
A Suíça mantém a maior parte de seu vinho para si mesma - menos de 2% é exportado!
Regiões para saber:
- Valais: brancos secos como finge (chasselas) e vermelhos robustos
- Vaud: conhecido por vinhedos à beira do lago e brancos leves
- Ticino: Merlot é rei aqui, graças à influência italiana
Muitos vinhos suíços combinam lindamente com fondue ou raclette, basta pedir ao servidor uma recomendação local.
Eau-de-vie & Alpine Spirits
Depois de uma refeição saudável da montanha, os habitantes locais geralmente desfrutam de um pequeno digestivo feito de ervas ou frutas. Procure:
- Kirsch (Cherry Schnapps)
- Williamine (Brandy de pêra)
- Licores de ervas de mosteiros alpinos
Alguns são fortes, sabem lentamente e apreciam as ervas da montanha.
Chás de ervas alpinos
Nas montanhas, você costuma encontrar Infusões de ervas caseiras, Como hortelã, Edelweiss ou Balm de limão, servidos quentes ou gelados. Perfeito depois de um longo dia caminhando ou esqui.
Procure estandes de chá em mercados locais ou cabanas de montanha com ervas escolhidas a dedo.
Eats baratos em interlaken
Procurando mordidas econômicas? Interlaken tem muitas opções para viajantes assistindo suas carteiras. Leia nosso guia completo aqui: Melhores restaurantes baratos em interlaken
Vegetarian & Vegan Options in Interlaken
Baseada em plantas nos Alpes? Totalmente possível. Descubra onde comer sem carne na cidade: Melhores restaurantes vegetarianos/veganos em Interlaken.
Eat & Sleep Well at Balmers Hostel
Whether you're here for the fondue, the chocolate, or just a good burger after a hike, Interlaken has it all, and Balmers está bem no coração disso.
- Cozinha comum Para cozinhar suas refeições
- Vibe fria e jantares compartilhados com outros convidados
- Dicas de pessoal Para onde comer, comprar e lanche
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