Un goût de la Suisse: les meilleurs plats à interlaken et au-delà
La Suisse est un Paradis pour les amateurs de nourriture. Whether you're into mountain-made cheese, melt-in-your-mouth chocolate, or local specialties served up with Alpine views. And if you're staying in Interlaken, you're in the perfect spot to taste it all.
In this guide, we’ve gathered all our top food tips and blog posts into one delicious place. Whether you're looking for cheap eats, vegan-friendly restaurants, or a deep dive into Swiss cheese culture, we've got you covered.
Sautez à ce dont vous avez envie:
- Où prendre le petit déjeuner à l'interlaken
- Que manger en Suisse
- Fondue incontournable
- Tout sur le fromage suisse
- Chocolat suisse
- Eats bon marché en interlaken
- Vegetarian & Vegan Options in Interlaken
- Eat & Sleep Well at Balmers
Cuisine suisse: un savoureux mélange de cultures
La nourriture suisse est aussi diversifiée que ses régions. Influencé par les traditions culinaires allemandes, françaises et italiennes, chaque canton ajoute sa saveur à la table nationale.
Whether you're in the Bernese Oberland, Ticino, or Romandy, you’ll taste the blend of Alpine ingredients, centuries-old traditions, and une pincée d'âme de montagne dans chaque plat.
Où prendre le petit déjeuner à Interlaken?
Commencez votre journée directement à l'auberge de Balmers, où de bonnes vibrations et des restes confortables alimentent vos aventures dans l'interlaken. Et quelle est une aventure sans un délicieux petit-déjeuner? Voici notre choix des meilleurs spots de petit-déjeuner de la ville pour vous garder sous tension et prêt à explorer! Lisez notre article complet sur Nos endroits préférés pour prendre le petit déjeuner à Interlaken.
Plats de signature que vous devez essayer en Suisse
Que manger en Suisse?
De Rösti à la Raclette, la nourriture suisse est riche, rustique et vaut chaque bouchée. Explorez les agrafes ici: Que manger lors de la visite de la Suisse.
Voici quelques aliments emblématiques que vous trouverez dans toute la Suisse, et quelques conseils locaux pour en profiter à leur meilleur:
de
Fromage fondu, cubes de pain et un pot commun, l'expérience ultime de liaison alpine. Traditionnellement fait avec Gruyère et Vacherin, la fondue est un must après une journée de randonnée ou de ski.
Vous voulez la vraie affaire? Demandez aux habitants des endroits qui utilisent du fromage au lait cru des chalets à proximité.
- Fondue incontournable des taches dans l'interlaken: Aucun voyage gastronomique suisse n'est complet sans fondue. Découvrez où tremper votre pain avec style: Meilleurs endroits pour avoir la fondue.
raclette
Contrairement à Fondue, Raclette est tout à propos gratter le fromage grillé sur les pommes de terre bouillies, cornichons et oignons. Originaire du Valais, il se trouve maintenant partout en Suisse, même lors des festivals d'été!
Griller
Ce crêpes croustillantes est simple mais satisfaisant. Souvent servis de côté, il apparaît également avec des œufs, du bacon ou du fromage alpin sur le dessus. Né dans la partie germanophone de la Suisse, c'est maintenant un favori national.
Zurich en tranches de viande
Veau finement tranché dans une sauce au vin blanc crémeux, généralement servi avec Rösti, une spécialité de Zurich qui est parfaite pour les amateurs de viande.
Atelier Chocolat
Le chocolat suisse est de renommée mondiale pour une raison. Au-delà des marques comme Lindt ou Toblerone, recherchez des artisans locaux, beaucoup proposent des dégustations, des ateliers ou même des visites de fabrication de chocolat.
-
Swiss Chocolate: There's more to Swiss chocolate than Toblerone. Discover our favorite picks: Meilleur chocolat suisse.
Ne manquez pas les boulangeries!
La nourriture suisse comprend également de délicieuses pâtisseries. La Suisse a d'excellentes boulangeries dans chaque ville. Essayer:
- Beurre: Un pain au beurre tressé généralement mangé le dimanche
- Nusstorte: Une tarte aux noix caramélisées de Graubünden
- Birnbrot: pain rempli de poires séchées, de noix et d'épices
Ask your hostel staff where the locals go; it's rarely the supermarket!
Manger local: Culture alimentaire de montagne
La culture agricole de la Suisse est bien vivante. De la production de fromages alpins aux marchés de la saison des villageois, la nourriture ici suit toujours le rythme des montagnes.
- Dans été, les vaches paissent haut dans les Alpes, et les fromages frais sont fabriqués directement dans les huttes alpines.
- Dans automne, les agriculteurs amènent leurs produits dans la vallée pour des fêtes saisonnières et des marchés de récolte.
If you're staying in Interlaken, you can often visit small producers, tour a working farm, or hike to a mountain hut that serves food straight from the source.
Que boire en Suisse (à part l'eau du robinet)
La Suisse ne concerne pas seulement le fromage et le chocolat - les boissons méritent également d'explorer! Des boissons gazeuses traditionnelles aux spiritueux alpins et aux vins de montagne croquants, voici ce que vous devez siroter en interlaken et au-delà:
Rсella
Suisse boisson gazeuse la plus emblématique - et une véritable expérience culturelle.
Fabriqué à partir de lait de lait, cette boisson gazeuse est disponible en variétés rouges (originales), bleues (légères) et vertes (à base de plantes). Les habitants grandissent dessus et les visiteurs sont toujours curieux de l'essayer.
- Essayez-le réfrigéré avec une assiette de fromage ou après une randonnée pour un coup de pouce étrangement rafraîchissant.
Bière suisse
En Suisse, la bière ne fait pas la une des journaux mondiaux, mais le pays a une riche tradition de brassage, avec une scène artisanale croissante.
- Marques populaires: Feldschlöschen, Calanda, appenzeller
- Choix d'artisanat: Rugenbräu (made in Interlaken!), WhiteFrontier, BFM (Brasserie des Franches-Montagnes).
- Demandez un «Panaché«Si vous voulez un shandy suisse - demi-bière, demi-limonade.
Vin suisse
La Suisse garde la plupart de son vin pour lui-même - moins de 2% sont exportés!
Régions à savoir:
- Valais: les blancs secs comme la frondeuse (Chasselas) et les rouges robustes
- Vaud: connu pour les vignobles au bord du lac et les blancs légers
- Ticino: Merlot est roi ici, grâce à l'influence italienne
De nombreux vins suisses se marient magnifiquement avec Fondue ou Raclette, demandez simplement au serveur une recommandation locale.
Eau-de-vie & Alpine Spirits
Après un copieux repas de montagne, les habitants apprécient souvent un petit digestif à base d'herbes ou de fruits. Recherchez:
- kirsch (Cherry Schnapps)
- Williamine (Brandy Pear)
- Herb liqueurs des monastères alpins
Certains sont forts, sirotent lentement et apprécient les herbes de montagne.
Tés à base de plantes alpines
Dans les montagnes, vous trouverez souvent Infusions à base de plantes maison, Comme la menthe, le edelweiss ou le baume de citronnier, servi chaud ou glacé. Parfait après une longue journée de randonnée ou de ski.
Recherchez les supports de thé sur les marchés locaux ou les huttes de montagne avec des herbes triées sur le volet.
Eats bon marché en interlaken
Vous cherchez des piqûres budgétaires? Interlaken a de nombreuses options pour les voyageurs qui regardent leurs portefeuilles. Lisez notre guide complet ici: Meilleurs restaurants bon marché en interlaken
Vegetarian & Vegan Options in Interlaken
À base de plantes dans les Alpes? Totalement possible. Découvrez où manger sans viande en ville: Meilleurs restaurants végétariens / végétaliens en interlaken.
Eat & Sleep Well at Balmers Hostel
Whether you're here for the fondue, the chocolate, or just a good burger after a hike, Interlaken has it all, and Balmers est en plein cœur.
- Cuisine commune pour cuisiner vos repas
- Vibration fraîche et des dîners partagés avec d'autres invités
- Conseils du personnel pour où manger, faire du shopping et collation
Suivez nos dernières trouvailles de gourmets sur @balmershostel - et taguez-nous si vous découvrez un nouveau favori!
